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極力避けるべき食品とは・・・

    

さて気になるのは、果たしてどんな食品に、トランス脂肪酸が含まれているの

かですよね。

     

     

「買わない」「食べない」という選択が、自分自身で出来る様に、きちんと知

っておいて、リスク回避をすることをお勧めします。

     

     

・揚げ物

 揚げ物が全部トランス脂肪酸というわけではなくて、植物油を「温度が

 高い状態で、長く加熱する」ことで、トランス脂肪酸が生まれるのです。

 なので、ファーストフードなどの揚げ物のように、途切れることのない

 お客様に対応するため、常に熱せられているフライヤーなどで揚げた物、

 ようは、外で買う揚げ物は、トランス脂肪酸がたっぷりだと思っておいた方

 がいいですね。

     

     

・パン

 市販されている袋入りのパンには、必ずと言っていいほどマーガリンやショ

 ートニングなどが使用されているので、出来ることなら食べない方がいいで

 すね。

     

     

・クッキー

 クッキーもトランス脂肪酸の多い代表的なお菓子です。

 確かに、サクサクの歯触りで美味しいのですが、買うときにはきちんと原材

 料の確認を行なってくださいね。

     

     

・デザート類

 シュークリームやエクレアなどには、100%近く表示されているのが「ファ

 ットスプレッド」です。

 これは、クリーム類を半固形状にするために使われる加工油脂なのですが、

 実は、トランス脂肪酸の温床です。

     

     

・マヨネーズ

 必ずご家庭にあると言っていいほど、日本の食卓には定着している調味料で

 すが、身近にあるために見落としてしまうのです。

 たとえ原料にこだわった商品でも商品によっては高含有率のものがありま

 す。なので、できればマヨネーズの味から卒業するのが一番いい方法なのか

 もしれません。

     

     

※天然のトランス脂肪酸にも気をつけて。

実は、トランス脂肪酸って加工によって生まれるものだけじゃなく、天然の

トランス脂肪酸を含むものもあります。

特に含有量が多いのは、乳製品や肉類です。

天然のトランス脂肪酸には健康効果も示されていますが、とはいえ、その恩恵

を期待して摂るのはナンセンスです。

基本は「穀菜食」を心がけてくださいね。

     

         

今回も最後まで読んでいただいてありがとうございます。

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