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貧血の人必見!!

     

「貧血と言えば鉄分」、そして、「鉄分と言えばレバー」

そんなイメージを持つ人が多いのではないでしょうか?

     

     

実は、この動物性食品に含まれる鉄は、ヘム鉄と呼ばれていて、たんぱく

質と結びついた鉄なんです。

もう一方で、植物性食品の鉄は、たんぱく質と結ばれていない鉄で、非ヘ

ム鉄と呼ばれています。

     

     

そして、一般的にはヘム鉄の方が吸収が良くて、貧血防止にはおすすめと

言われているので、動物性食品のレバーが名を上げるわけです。

     

     

ただ、動物性食品が体に及ぼす悪影響を考えると、あまりおすすめは出来

ません。

     

     

何と一緒に食べるかでも大きく変わってくるので、植物性の非ヘム鉄で

も、他の栄養素と一緒にバランスよく摂取できる穀菜食で食事するのがお

すすめです。

     

     

そういう意味では、「鉄=レバー」はそろそろ卒業してもいいのではない

でしょうか。

     

     

もう一つイメージで言うと、立ちくらみって鉄不足、貧血って思っている

人も多いのではないですか?

     

     

実は、これも思い込みで、立ちくらみは貧血に直結しなくて、正式の呼び

名は、起立性低血圧と呼ばれています。

     

     

急に立ち上がる事で血圧が低下し、脳への血流が一時的に不足する為に

起こる症状で、一般的には、自律神経失調症によって引き起こされると

言われています。

     

      

今回は、鉄についての2つのイメージを再認識してもらえればと思い

ます。

◎鉄分は植物性食品からでも十分に摂取できる。

◎立ちくらみは貧血ではない。

是非参考にしてみてください。

      

今回も最後まで読んでいただいてありがとうございます。

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